Cũng giống như thắc mắc ăn chay có được ăn trứng gà không và Ăn chay kiêng thịt có được uống nước ngọt không? là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Cũng bởi vì nước ngọt là thức uống khá quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày nên nhiều người rất băn khoăn liệu có uống được không khi đã ăn chay. Hãy để hopmenh.net giúp bạn giải đáp thắc mắc này, cũng như những kiêng cữ trong ăn chay bạn cần biết. Mời các bạn cùng đón xem!

Ăn chay là gì?

Ăn chay hay còn gọi là ăn lạt, trai giới là một chế độ ăn uống chỉ bao gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật và kiêng kị những thực phẩm có sự sống như từ động vật, gia súc… hay các thực phẩm trải qua quá trình giết mổ chết chóc. Việc ăn chay tại Việt Nam ngày càng được phổ biến và nhiều người đã áp dụng chế độ ăn chay cho bản thân với nhiều lý do khác nhau: về tín ngưỡng tôn giáo, phật giáo, đạo đức, môi trường… nhưng phần lớn ăn chay tại nước ta theo tín ngưỡng Phật Giáo với mong muốn hướng thiện, tránh sát sinh.

Ngoài ra, nhiều người có vấn đề về sức khỏe cũng là động lực để họ ăn chay, tránh những thực phẩm nhiều chất béo, protein,… nhằm giúp sức khỏe được đảm bảo tốt hơn. Cũng có một số người ăn chay với mong muốn bảo vệ vệ sinh thái vì họ tin rằng sản xuất chăn nuôi trong các trại gây hại cho môi trường. Họ cũng cho rằng giảm lượng tiêu thụ thịt sẽ cải thiện đáng kể tình hình lương thực toàn cầu.

Cách thức ăn chay có 2 loại là:

• Ăn chay trường: là ăn chay tất cả các bữa, các ngày trong năm mà không xen kẽ những bữa ăn có thịt hay các sản phẩm từ từ động vật.
• Ăn chay kỳ: là ăn chay theo những ngày cố định trong tháng hoặc các tháng trong năm. Tuỳ vào điều kiện mà mỗi người lại chọn cho mình cách ăn chay kỳ phù hợp.

Hình thức ăn chay hiện nay

Hiện nay, có rất nhiều người tranh cãi về việc ăn chay, bởi vì một số người ăn chay họ kiêng ăn thịt cá nhưng lại có thể ăn trứng, uống sữa bò và có người lại cho rằng như vậy không phải là ăn chay. Ăn chay là kiêng tất cả các thực phẩm được chế biến từ động vật sống. Cũng như việc tranh cãi ăn chay có nên uống nước ngọt, cà phê? Thực sự thì ăn chay có rất nhiều hình thức khác nhau và chế độ ăn uống cũng khác nhau, cụ thể như:

– Ăn chay theo Phật giáo đại thừa: là tuyệt đối kiêng kỵ tất cả các thực phẩm, sản phẩm từ động vật có sự sống, và những thực phẩm có mùi đặc trưng như hành, tỏi, hẹ, nén, kiệu… (vì đây là những thực phẩm có tính tăng sự ham muốn ở con người và đây là điều cấm kỵ trong phật giáo).

– Ăn chay có trứng (Ovo vegetarianism): Có thể ăn trứng nhưng tránh các sản phẩm từ sữa

– Ăn chay có sữa (Lacto vegetarianism): có thể ăn các sản phẩm từ sữa nhưng không ăn trứng.

– Ăn chay có cả sữa và trứng (ovo-lacto vegetarianism): có thể ăn một số sản phẩm từ động vật hoặc từ sữa như trứng, sữa và mật ong.

– Ăn chay thực dưỡng: là hình thức ăn chay chủ yếu từ các loại ngũ cốc, bột mỳ, yến mạch ví dụ như gạo lứt và muối mè.

Vì vậy, để ăn chay đúng cách bạn cần xem xét mục đích của bản thân mình ăn chay làm gì, để có cách chọn lựa thực phẩm cho đúng và đảm bảo được đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem thêm >>  Ăn chay 10 ngày là những ngày nào?

Vậy ăn chay kiêng thịt có uống được nước ngọt không?

Nhiều người thắc mắc rằng ăn chay liệu có uống được nước ngọt, cà phê hay sữa không? Và để có câu trả lời bạn cần xem mình ăn chay theo hướng nào. Nếu theo phật giáo thì ăn chay có thể uống nước ngọt cà phê, tuy nhiên lại kiêng kỵ dùng sữa dù trong bất kỳ trường hợp nào nhé. Còn đối với các hình thức ăn chay khác, các loại nước uống này người ăn chay có thể sử dụng được.

Bởi hầu hết, các loại nước ngọt, nước có ga trên thị trường hiện nay đều được sản xuất từ thực vật (lúa mì, ngô, lúa mạch,…) và tuyệt đối không chứa bất kỳ nguyên liệu nào từ nguồn gốc động vật.Vì vậy, đối với những người ăn chay kiêng thịt có thể uống nước ngọt bình thường nhé.

Tuy nhiên, nước ngọt hay thức uống có ga khi dung nạp quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, vì vậy đối với người bình thường hay ăn chay thì cũng cần uống vừa phải, không nên lạm dụng quá nhiều sẽ gây ra tình trạng béo phì, lượng đường trong máu cao, mắc bệnh tiểu đường, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của dạ dày.

Liệu ăn chay có đầy đủ dinh dưỡng không?

Nhiều người nghĩ rằng nếu như ăn chay thường xuyên sẽ khiến cơ thể thiếu dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu chất đạm. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm, bởi nếu bạn biết xây dựng thực đơn và chế độ dinh dưỡng ăn chay đúng cách không chỉ cung cấp đầy đủ các dưỡng chất mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bởi hầu hết các loại thực phẩm từ thực vật như ngũ cốc, các loại hạt là nguồn đạm tuyệt vời cho sức khỏe.

Và trung bình mỗi người chỉ cần 0,9g protetin/1kg trọng lượng cơ thể, những người hoạt động nhiều sẽ cần nhiều lượng protein hơn. Vì vậy nếu bạn sợ có thể thiếu đạm có thể bổ sung các loại hạt như đậu nành, đậu phộng, đậu xanh, bông cải xanh… Hơn hết, những thực phẩm ăn chay từ rau xanh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể vì vậy luôn đảm bảo nguồn dinh dưỡng tuyệt vời nhất. Và để có chế độ ăn chay đầy dinh dưỡng bạn nên ghi nhớ những điều này:

• Nên ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau: trái cây, các loại rau xanh, đậu, hạt, ngũ cốc… để cơ thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất.
• Chọn thực phẩm cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết: chẳng hạn như ngũ cốc, bánh mì, sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân, và nước trái cây.
• Nếu bạn theo đuổi một chế độ ăn kiêng khắt khe hơn, bạn có thể cần đến một chuyên viên tư vấn dinh dưỡng hoặc một đầu bếp hiểu rõ chế độ ăn uống để đảm bảo rằng cơ thể bạn luôn được hấp thu đủ dưỡng chất.
• Tuyệt đối, bỏ ngay tư tưởng ăn chay là chỉ ăn được đậu khuôn và nước tương nhé.

Với thắc mắc: Ăn chay kiêng thịt có được uống nước ngọt không? hi vọng giúp các bạn hiểu rõ hơn về những thực phẩm khi ăn chay cần bổ sung và những thực phẩm kiêng kị. Ăn chay là chế độ dinh dưỡng lành mạnh, dù bạn không hướng phật nhưng hãy tạo cho mình thói quen ăn chay, tránh ăn thịt để giúp tâm hướng thiện, tránh được tình trạng sát sinh, gây thất đức cho bản thân và đời sau. Một chế độ ăn chay đúng cách không chỉ giúp bản thân sống tốt, lành mạnh mà cung cấp nguồn dinh dưỡng an toàn cho sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm:

>> Có nên đặt tỳ hưu trên bàn thờ gia tiên?
>> Có nên lập bàn thờ ngoài trời hay không?